川売の梅

新城市の有名な梅スポットのひとつ。

川売(かおれ)の梅が少しずつ咲き始めているようです。


去年行った時は、だんなさんがTVインタビューを受け、放送されてしまったのが良い思い出(笑)

去年撮った写真

新城市は桜も有名ですが、日本らしさを感じる梅も良いですよね。

今週の13日土曜日には新東名も開通します。

新城インターチェンジを降りてすぐのもっくる新城。

2月20(土曜日)にmumu出店いたしますので、ぜひ見に来てください♪

手作り味噌

去年作った味噌が一年間じっくり寝かせて出来上がりました！

出来立ての味噌はそのまま食べてもとてもおいしいです。

でもなんと言ってもお味噌汁は最高です！

無農薬野菜と無添加の手作り味噌で家族で安心な食事を食べれるのは幸せですね！

味噌汁の仕上げにココナッツオイルも忘れずに！

手作りピザ

息子がアンパンマンに出てきたピザパイ娘の影響でピザを食べたいと言い出しました。

息子は好き嫌いが多く、ピザも今まであまり好きじゃなかった食べ物だったので、すぐに今日の晩御飯はピザに決定しました！

でも、市販の焼くだけのピザじゃ、添加物も心配だし、生地から作る事にしました。

あまり時間がないので、パン焼き機のピザ生地コースで作りました。

出来上がった生地を子供と一緒に棒でうすくのばして、具やチーズを乗せてオーブンへGO!

パン焼き機の説明書のレシピ通り作ったらふわふわで超おいしくできました！

「ピザピザパイパイ🎶ピザパイパーイ🎶」とピザパイ娘の歌を歌いながら作りました。

     手作りバジルソースの具沢山ピザ

親子で一緒に作って食べるってとても楽しくて、豊かな時間でした。子供も好き嫌いが少なくなるかもしれないと思いました！

やっぱり手作りが一番ですね！

フムス作りに挑戦!

ひそかに話題(？)のフムスを作りました。

アメリカで食べてからずーっと食べたくて、
簡単に作れると知って挑戦！！

大好きなアボカド入りにしてみました。


材料(目分量で作ったのでだいたいの量です)

ひよこまめ(茹でたもの)　230g
アボカド　1/2個
オリーヴオイル　大さじ2
白ゴマペースト　大さじ1
ニンニク　1/2かけ(すりおろしorみじん切り)
レモン汁　大さじ1
塩　少々
クミンシードパウダー　少々
ひよこまめのゆで汁　50ml


以上の材料をフードプロセッサーやミキサーに入れて混ぜるだけ!

ひよこまめのゆで汁の量で柔らかさを調整できます。

ピタパンにつけて食べると最高です！
今日はトルティーヤチップスにディップしました。


タンパク質も手軽に取れるフムス。

野菜をディップしてもおいしいし、
クラッカーに乗せればパーティーに便利なフィンガーフードにもなります!

ぜひお試しください♪

忘年会

たっくさん食べて、飲んで、笑ったmumuの忘年会❢


料理のポイントは、やっぱりココナッツオイル。


油をたくさん使うフライドポテトもたこ焼きも、胃もたれすることなく、食べられますよ!

1年、おつかれさまでした♡


食事の前には、アロマソープで手洗いを忘れずにね♪

蒸し野菜

寒い季節の我が家の定番メニュー、蒸し野菜。

サラダの代わりみたいな感じでよく登場してもらいます。

茹でるよりも蒸すほうがおいしく、栄養も残りやすいって聞いて、我が家はビタクラフトのフライパンで蒸しています。

色鮮やかで野菜の甘みがちゃんと残ります。

お湯を沸かす手間がいらず、簡単なのもうれしいポイント。

ほうれん草や小松菜などの葉物野菜にも使っています!

安心安全なタンパク質

今日は家から40分かけて、サンヨネに買い物に行きました。

東三河の方ならきっと誰もが知ってるスーパー。

「良識ある食品をできる限りお値打ちに」というコンセプトもGood!

40分かけてでも行きたい理由はこれ。

抗生剤不使用の鶏肉とたまご。

かつて豊橋にあった山猫軒さんの粗食の料理教室でおすすめの鶏肉として教えてもらいました。
(山猫軒さんは名古屋に移転されました。山猫軒ブログ)

南部どりというブランドですが、Webサイトを見るとそのこだわりがわかります。
南部どりWebサイト

すごいでしょ?
これだけこだわっているけど、高いっ!っていう感じじゃないんですよ。ありがたい。

筋肉や肌を作るのに質の良いタンパク質は必須!

見かけた時にはぜひお試しくださいね!